スタッフ育成
【開店コラム】日本でも『チップ』⁉ チップが店舗にもたらす効果とは？？
日本では長らく文化が根付いていなかった「チップ」。
しかし、グローバル化が進み海外からの観光客が増加するにつれて、チップの習慣に慣れている人々との接点が増えています。
また、SNSの普及により、海外のチップ文化に触れる機会も増え、日本国内でもチップに対する意識が少しずつ変化していると言えるでしょう。
ただ日本でチップ制度を導入するとなった場合、どうやって導入していくのか、その入り口でストップしてしまうかと思います。
今日はそんな「チップ」のメリット・デメリット、そして店舗に気軽に導入できるサービスについてご紹介します。
日本におけるチップ導入のメリットとデメリット
もしオーナーが自分のお店に「チップ」を導入するとなった場合、以下のメリット・デメリットが挙げられます。
①従業員のモチベーション向上
チップは、従業員のサービスに対する直接的な評価であり、モチベーション向上に繋がります。
より良いサービスを提供しようと努力する従業員が増え、結果的に顧客満足度も向上する可能性があります。
②人材確保の容易化
チップ制度は、特にサービス業において、従業員の収入を増やす手段となりえます。
人材確保が難しい業界において、従業員にとって魅力的な職場環境を提供することで、優秀な人材の獲得が容易になる可能性があります。
▼デメリット▼
①顧客への負担増
チップは、基本的なサービスに対する追加料金です。
顧客にとっては、想定外の支出となり、経済的な負担が増える可能性があります。
特に、金額の相場が明確に定まっていない場合、顧客は困惑したり、不快に感じたりするかもしれません。
②従業員間の不平等
チップの額は、顧客の主観的な評価によって決まるため、従業員間で大きな差が生じる可能性があります。
これは、従業員間の競争を激化させ、職場環境を悪化させる要因となるかもしれません。
また、チップの少ない従業員は、モチベーションが低下したり、不公平感を感じたりする可能性もあります。
結論！導入するべき？やめるべき？？
顧客からの直接的な感謝の表明は、従業員のモチベーションを大きく高めます。
頑張りが目に見えて評価されることで、従業員はより一層仕事に打ち込むことでしょう。
結果として、顧客満足度向上にもつながり、お店の評判向上も期待できます。
また「チップ」は昨今の主流であるSNSとの親和性もとても高いです。
今どき良い対応は、SNSに投稿するというのが主流ですが、「チップ」で還元を行えるようになることで感謝を伝える手段がひとつ広がります。
感謝の気持ちを伝える方法や応援していることを伝える一つの手段として「チップ」が存在していることで、その需要が発生した場合カバーすることができます。
しかしながらデメリットでも記載の通り、店舗のチップ導入を行う場合は、適切な運用が重要です。
お客様への過度なチップの要求や従業員同士での摩擦が生まれぬように管理者が適切な対応を行っていく必要があります。
そのため日本においては導入に向いている店舗とそうでない店舗があると思います。
外国人観光客が多い店舗やお客様とのコミュニケーションを大事にしていたり、パフォーマンスサービスがあるような店舗では導入するメリットが大いにあるでしょう。
逆にお客様との接触が薄い、外国人観光客が少ないような店舗では導入したとしてもあまりメリットはないでしょう。
従業員のモチベーションアップに繋がる「TipU」とは？
「TipU」は、飲食店や美容室のオーナー、そして従業員双方にとって画期的なサービスです。
来店されたお客様が、お店へ気軽にチップを送ることができるサービスで、従業員のモチベーションアップに大きく貢献します。
「TipU」導入で一週間で1万円⁉ ある居酒屋の事例をご紹介
◆店舗形態：個人経営居酒屋
◆店舗の売り：アットホームは一軒家居酒屋
◆従業員数：オーナー + スタッフ 11人
お店自体は地域に根差したアットホームな一軒家居酒屋✨
ノリよく応対ができ、お客様との距離が近いことが売りでした！
こちらの店舗では導入からわずか1週間で、総額13,000円以上のチップを頂きました！
日ごろからお客様へ尽くしているスタッフの頑張りと、いつもお世話になっているスタッフへ感謝の気持ちを伝えたかったお客様とのニーズがマッチしてこのような結果に！！
従業員のモチベーションがあがったことは言うまでもありません。
閉塞感打破へ！！自分の店舗に合っていると思ったらまずは導入を！
従業員のモチベーション向上、人材獲得、顧客満足度向上、そしてお店のブランディングまで、幅広い効果が期待できる画期的なサービスです。
飲食店や美容室のオーナーの皆様は、「TipU」を導入することで、従業員にもお客様にも喜ばれる、より良いお店づくりを実現することができます。
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